Die Teegeschichte, die in China begann, ist sehr alt: Einer Legende zufolge fast 5000 Jahre. Der mythische chinesische Kaiser Shen Nung (2737-2697 v.Chr.), damals als der Sohn des Himmels bekannt, gilt dabei als Entdecker des Geheimnisses des Tees. In China war es damals (3000 v. Chr.) bereits üblich, das Trinkwasser abzukochen und mit pflanzlichen Zusätzen zu aromatisieren. Als er sich unterwegs heißes Wasser kochen wollte, wehte ihm der Wind ein wildwachsendes Teeblatt in die Tasse. Wie von Zauberhand verfärbte sich das Wasser goldbraun und nahm einen angenehmen Duft an.