Zutaten:

4 Beutel Goldmännchen-TEE Früchte-Wirbel
375 ml sprudelnd kochendes Wasser
200 g Sahne
100-150 g Zucker
4 Eigelb
1 Zitrone (Saft)
1 Orange (Saft)
1 EL Speisestärke

Zubereitung:

Den Tee wie gewohnt zubereiten. Eigelbe und Zucker schaumig rühren, dann Zitronensaft, Orangensaft und den Tee hinzufügen. Die Speisestärke unterrühren. Die Flüssigkeit auf dem Herd unter Rühren so lange erhitzen, bis die Masse eindickt. Unter ständigem rühren abkühlen lassen. Die steif geschlagene Sahne unterheben und bis zum Servieren kühl stellen.

Sieht besonders schön aus, wenn man die Creme in Sektschalen serviert.

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