Zutaten:

1 Beutel Clipper-Tee Earl Grey
200 ml sprudelnd kochendes Wasser
200 ml Riesling
100 g Zucker
Saft einer Limette

Zubereitung:

Wasser und Zucker etwa fünf Minuten lang kochen. Den Tee hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Wein und Limettensaft zufügen und die Mischung etwa 3 bis 4 Stunden im Gefrierschrank halb gefrieren lassen.

Die Masse mit dem Mixer auf höchster Stufe rühren, bis sie richtig luftig wird, wiederum im Gefrierfach eine Stunde lang ruhen lassen und nochmals mit dem Mixer aufschlagen.
Vor dem Servieren mindestens eine weitere Stunde im Gefrierschrank fest werden lassen. Dann mit einem Löffel portionieren. Fertig!

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