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Die Sommerlinde ist ein stattlicher Baum aus deren Nektar Bienen einen intensiv gelben Honig mit markantem Geschmack gewinnen. Der Geschmack des Tees dagegen ist fein, blumig und nur leicht süß. Die Inhaltstoffe der Lindenblüte haben eine Schweiß-treibende Wirkung und senken Fieber. Daher wird Lindenblütentee gerne bei Erkältungen oder grippalen Infekten getrunken.