Wenn Sie ein „B“ auf der Qualitätsbeschreibung Ihres Tees finden, bedeutet dies, daß es sich um Brocken-Tee handelt. „Broken“ ist kleiner als „Blatt“ und entstehen beim Rollen des Tees (siehe Rollen). Dabei handelt es sich nicht um minderwertige Qualität, sondern um kleine Blattstückchen, die aufgrund ihrer bereits aufgebrochenen Struktur einen kräftigeren Aufguß ergeben.