Ceylon Tee wird auf Sri Lanka (ehemaliger Name: Ceylon) angebaut und ist mit seinen etwa 140 Jahren eine relativ junge Entwicklung. Ceylon ist ein kräftig-aromatischer, manchmal herber Schwarzer Tee bei rot-goldener Tassenfarbe und kann ganzjährig geerntet werden. Er wird in bis zu 2.300 Metern Höhe angebaut.

Getrunken wird der Ceylon am liebsten mit Sahne oder Milch aufgrund seines sehr kräftigen Geschmacks.

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