Asiatische Tee-Eier
Zutaten:
| 4 | TL | Clipper High Tea Darjeeling FTGFOP |
| 2 | Liter | sprudelnd kochendes Wasser |
| 8 | Eier | |
| 4 | TL | salzige Sojasauce |
| gemahlener Sternanis | ||
| gemahlener schwarzer Pfeffer | ||
| gemahlene Chilis |
Zubereitung:
Aus dem Tee, den Gewürzen und dem Wasser einen Sud zubereiten. Darin die Eier wie gewohnt hartkochen. Anschließend die hartgekochten Eier aus dem Sud nehmen und die Schale anbrechen, bis viele kleine Risse sichtbar werden. Die angeschlagenen Eier über Nacht in dem kalten Sud ziehen lassen. Je nach Geschmack die marmorierten Eier gepellt oder in der Schale zum selber Pellen zum Frühstück servieren.
Die marmorierten Eier sind im Kühlschrank etwa zwei Tage haltbar und eignen sich prima als Geschenk zu Ostern.